Der Bröselkuchen mit Haselnuss und Birnen ist der absolut einfachste Kuchen. Es werden keine Rührbesen oder elektrische Geräte benötigt, nur die Hände reichen aus, um einen krümeligen Teig zu erstellen. Die Birnen und die Haselnuss sorgen für Weichheit und Geschmack im Inneren, während die Oberseite knusprig wird.
Weitere ähnliche Rezepte finden Sie, indem Sie auf die Links unten klicken
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Typ 00
- 130 g Rohrzucker
- 8 g Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 160 g Butter
- 2 Eier (ganz)
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise feines Salz
- 2 Abate-Birnen
- 150 g dunkle Schokolade 55% (mit Haselnüssen)
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backform runde Springform 22 cm
- Sieb
- Backpapier
Schritte
Den statischen Ofen auf 175 Grad vorheizen. In eine Schüssel das gesiebte Mehl, den Zucker und das Backpulver geben. Die Butter in Stückchen, die geriebene Zitronenschale, das Mark der Vanilleschote, eine Prise Salz und die ganzen Eier hinzufügen. Mit den Händen alle Zutaten mischen, um einen krümeligen Teig zu bilden. Die Birnen schälen und in Würfel schneiden.
Die Haselnuss-Schokolade grob mit einem Messer hacken. Die Hälfte des krümeligen Teigs auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen. Eine Schicht Birnenwürfel und Haselnuss-Schokolade darauf geben. Mit der anderen Hälfte der Krümel bedecken und backen. Den Bröselkuchen mit Haselnuss und Birnen für 35 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und einige Minuten bei angelehnter Tür ruhen lassen. Einmal abgekühlt mit Puderzucker bestreuen.
