Chec der rumänische Kuchen von Mara ist ein typisches rumänisches Dessert. Es ist schön, Verwandte aus anderen Ländern zu haben, denn so entdeckt man Rezepte, die manchmal auch unseren ähnlich sind, wie dieser sehr weiche Frühstückskuchen, den man mit unserer Margherita vergleichen könnte, wenn nicht anstelle von Butter Öl hinzugefügt wird. Ansonsten sind es dieselben Zutaten, die nur anders verarbeitet werden. Man kann auch Variationen dieses Chec-Kuchens machen, mit Kakao, Zitrone und sogar mit Sahnefüllung. Lesen Sie das Verfahren und bereiten Sie es für Ihr Frühstück vor.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Rumänisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 286,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,04 (g) davon Zucker 16,85 (g)
- Proteine 7,19 (g)
- Fett 13,07 (g) davon gesättigt 2,60 (g)davon ungesättigt 9,81 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 94,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 83 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 5 Eier (mittelgroß)
- 225 g Weizenmehl Typ 00
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 ml Maiskeimöl
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Elektrische Rührgeräte
- Spatel
- Backpapier
- Springform cm. 22
Schritte
Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß schlagen und sobald es schaumig wird, den Zucker nach und nach hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Öl, Salz, Vanille, Zitronenschale und einem Teelöffel Essig verrühren.
Nach und nach die Masse aus Eiweiß und Zucker mit einem Spatel unter die Eigelbe heben. Gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und sobald sie untergemischt sind, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. In der Mitte des Ofens für 40 Minuten backen und dabei kontrollieren. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Chec der rumänische Kuchen von Mara ist ein Vorratskuchen und sollte bei Zimmertemperatur unter einer Haube aufbewahrt werden
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum wird ein Teelöffel Essig hinzugefügt?
Da viele Eier verwendet werden, sorgt der Essig dafür, dass man ihren Geruch nicht wahrnimmt.
Und wenn ich ihn schokoladig machen möchte?
Nehmen Sie 30 Gramm Mehl weg und ersetzen Sie es durch 30 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
