Habt ihr Lust auf einen einfachen und köstlichen Kuchen? Ohne Zweifel ist der Drei-Schokoladen-Plumcake das, wonach ihr sucht, sehr lecker und duftend! Die Zubereitung ist sehr einfach und auch eine Möglichkeit, die Schokolade aus der Osterzeit zu verwenden.
Weitere Schokoladenrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 681,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 73,49 (g) davon Zucker 38,72 (g)
- Proteine 11,43 (g)
- Fett 40,18 (g) davon gesättigt 12,27 (g)davon ungesättigt 13,60 (g)
- Fasern 4,30 (g)
- Natrium 124,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 116 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Rohzucker
- 1 1/2 Tütchen Backpulver
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 g feines Salz
- 2 Eier
- 200 ml frische Sahne zum Schlagen (ohne sie zu schlagen verwenden)
- 50 ml Maiskeimöl
- 90 g Milchschokolade
- 50 ml Milch
- 90 g 70% dunkle Schokolade
- 90 g weiße Schokolade
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Sieb
- Schneebesen
- Spachtel
- Plumcake-Form cm.25×11
Schritte
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel das gesiebte Mehl und Backpulver, den Zucker und den gesiebten Kakao geben. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Schneebesen schlagen und das Öl, die Sahne, die Milch und eine Prise Salz hinzufügen.
Die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und gut vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Die drei Schokoladensorten in Stücke schneiden (einige Stücke zur Seite legen, um sie später auf die Oberfläche zu legen) und unter die Masse heben. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Plumcake-Form gießen und die Oberfläche mit den zurückgelegten Schokoladenstücken dekorieren. Auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist. Abschalten und noch 5 Minuten bei geöffneter Tür im Ofen lassen. Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.
