Mit der schönen Jahreszeit und dem frischen Gemüse, das sie uns bietet, bekommt man sofort Lust, den Körper zu entgiften. Suppen mit Spargel, Erbsen, Sellerie und Zucchini helfen, Bauch und Beine zu entblähen. Eine schöne entgiftende grüne Suppe ist genau das Richtige für uns, folgt mir und bereitet mit mir das Rezept zu.
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Erbsen (frisch)
- 1 Lauch
- 1 Kartoffel
- 2 Zucchini
- 1 Stange Sellerie
- 500 g Spargel
- 2 g feines Salz
- 20 ml extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
Schritte
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Erbsen auspulen. Den Lauch dünn bis zum grünen Teil schneiden, die Kartoffel und den Sellerie in Würfel schneiden.
Die Zucchini in Würfel schneiden, die Spargel waschen und mit einem Sparschäler die äußere Schale entfernen, diesen Abfall in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen, 5 Minuten auf dem Herd lassen. Die Spargelspitzen abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. Das Wasser abseihen, um die Abfälle zu entfernen, und das gesamte Gemüse hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und die entgiftende grüne Suppe 1 Stunde kochen lassen. Vor dem Servieren das extra native Olivenöl hinzufügen.
