Der Frühstückskranzkuchen ist das passende Dessert für die ganze Familie, um den Tag gut zu beginnen. Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert nur wenige Minuten. Für dieses Rezept habe ich Maisöl anstelle von Butter verwendet und es mit vielen dunklen Schokoladenstücken angereichert. Was soll ich sagen, eine Scheibe in den Kaffee getunkt und der Tag beginnt bestens.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 421,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 68,43 (g) davon Zucker 36,42 (g)
- Proteine 8,47 (g)
- Fett 14,45 (g) davon gesättigt 3,47 (g)davon ungesättigt 6,43 (g)
- Fasern 0,81 (g)
- Natrium 36,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 126 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 270 g Weizenmehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 170 ml Milch (Zimmertemperatur)
- 50 ml Maisöl
- 5 g Orangenschale (gerieben)
- 2 Prisen feines Salz
- 150 g dunkle Schokoladenstückchen
- 1 g Puderzucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge
In der Rezeptbeschreibung sind IconA-Affiliationslinks vorhanden
- Küchenwaage
- 2 Schüsseln
- Elektrische Rührgeräte
- Schneebesen
- Kranzkuchenform
- Sieb
Schritte
Die geölte und bemehlte Form vorbereiten und überschüssiges Mehl abschütteln
Den statischen Ofen auf 175 Grad vorbereiten
In einer Schüssel die ganzen Eier mit dem Zucker einige Minuten mit den elektrischen Rührstäben aufschlagen. Dabei nach und nach die Milch, das Öl, die geriebene Orangenschale und das Salz hinzufügen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver mischen. Diese Mischung durch ein Sieb zum Eiergemisch hinzufügen und mit einem Schneebesen von Hand einarbeiten.
Sobald alles gut vermischt ist, die Schokoladenstücke hinzufügen, umrühren und die Masse in die Form gießen. Mittig im Ofen für 35-40 Minuten backen (beobachten). Vor dem Herausnehmen 5 Minuten bei geöffneter Tür ruhen lassen und dann aus dem Ofen nehmen. Aus der Form lösen und die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
