Der Granatapfel- und Schokoladenkuchen ist ein sehr weicher Kuchen, der mit Granatapfelsaft zubereitet wird, einer saisonalen Frucht mit vielen Eigenschaften. Geeignet für Frühstück und Snack ist es ein Kuchen, der dank der Schokolade besonders Kindern gefallen wird.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
- Leistung 533,61 (Kcal)
- Kohlenhydrate 72,57 (g) davon Zucker 36,22 (g)
- Proteine 9,77 (g)
- Fett 24,62 (g) davon gesättigt 14,90 (g)davon ungesättigt 8,90 (g)
- Fasern 2,94 (g)
- Natrium 107,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 144 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 280 g Mehl 00
- 170 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 130 g Butter (geschmolzen)
- 1 Granatapfel (150 g Saft)
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g 70% Zartbitterschokolade
- 1 g feines Salz
- 1 g Puderzucker (zur Dekoration)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Springform cm. 20
- Elektrischer Mixer
- Backpapier
- Sieb
- Schüssel
- Zitruspresse
Schritte
Den statischen Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zucker und Eier in eine Schüssel geben. Mit dem elektrischen Mixer 5 Minuten schlagen, bis eine Creme entsteht. Die abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Spatel oder Schneebesen mischen, auch den Granatapfelsaft vorsichtig unterrühren und eine Prise Salz hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und unterheben.
Wenn eine klumpenfreie Mischung entstanden ist, diese in die mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Die Oberfläche glattstreichen, mit gehackter Schokolade bestreuen und in den Ofen schieben. Auf halber Höhe für 40 Minuten backen. Bevor Sie den Kuchen herausnehmen, die Ofentür einen Spalt öffnen, um den Dampf langsam entweichen zu lassen, dann den Kuchen herausnehmen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
