Die Hähnchenflügel in Bier mit Paprika und Schalotten sind ein einfaches, sehr schmackhaftes und auch günstiges Gericht. Vielleicht eher zum Mittagessen als zum Abendessen geeignet wegen der Verdaulichkeit der Paprika, aber wenn Sie vor dem Kochen die Haut durch Anbrennen auf der Flamme entfernen, haben Sie das Problem gelöst. Dieses Gericht zuzubereiten ist sehr einfach und erfordert nicht viel Aufmerksamkeit. Folgen Sie den Schritten und guten Appetit.
Rezepte mit Huhn
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 592,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,61 (g) davon Zucker 13,85 (g)
- Proteine 36,10 (g)
- Fett 34,79 (g) davon gesättigt 8,00 (g)davon ungesättigt 15,56 (g)
- Fasern 7,47 (g)
- Natrium 944,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 340 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 6 Hähnchenflügel
- 3 Schalotten
- 30 ml natives Olivenöl extra
- 200 g Datteltomaten
- 30 g Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 100 ml Bier
- 3 Paprika (rote und gelbe)
- 5 g feines Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Pfanne cm.28
- Deckel cm.28
Schritte
Die Flügel gut waschen und eventuell verbliebene Federn entfernen, indem Sie sie bei niedriger Hitze über den Herd halten. Die Schalotten putzen. Die Paprika waschen, die weiße Innenseite und die Kerne entfernen und dann in mittelgroße Stücke schneiden.
Das native Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die in Viertel geschnittenen Schalotten anbraten, dann die Flügel hinzufügen. Lassen Sie sie auf einer Seite Farbe annehmen und drehen Sie sie dann um, fügen Sie die Oliven und die geviertelten Datteltomaten hinzu.
Nach ein paar Minuten mit Bier ablöschen, verdampfen lassen, die Paprika, den Oregano und das Salz hinzufügen. Mit dem Deckel abdecken und 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich die Stücke bewegen. Am Ende des Kochens sind die Flügel goldbraun und die Sauce ist eingedickt, überprüfen Sie die Würze und servieren Sie.
Variationen
Dieses Rezept ist auch sehr gut, wenn wir anstelle der Paprika Kartoffeln verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die Zubereitungsart der Hähnchenflügel ändern, indem man sie im Ofen gart?
Natürlich, ich habe alles zusammen in eine Auflaufform gegeben, bei 200 Grad im statischen Ofen gebacken und 40 Minuten gegart.
