Die hässlich aber lecker sind Süßigkeiten, die nicht besonders hübsch aussehen, aber einen verlockenden Geschmack haben und in fast allen Regionen anzutreffen sind. Es gibt verschiedene Rezepte, die Mandeln oder Haselnüsse mit Zimt oder Vanille beinhalten. In diesem Rezept habe ich mich entschieden, nur geröstete Haselnüsse und Vanille zu verwenden, und sobald sie fertig waren, waren sie im Nu weg! Hier ist das Rezept für hässlich aber lecker . . .
Rezept vom 21.12.2016 aktualisiert
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 300 g geröstete Haselnüsse
- 1 Vanilleschote
Werkzeuge
In diesem Rezept gibt es Affiliate-Links IconA
- Küchenwaage
- Zerkleinerer
- Spatel
- Elektrische Rührgeräte
- Kochtopf
- Backpapier
Schritte
Die Haselnüsse in den Mixer geben und zerkleinern. Mit den elektrischen Rührgeräten oder der Küchenmaschine die Eiweiße steif schlagen. Die Samen der Vanilleschote und langsam auch den Zucker hinzufügen, während man weiter schlägt, bis man eine feste Mischung erhält. Die Haselnüsse vorsichtig mit einem Spatel unterheben und von unten nach oben mischen.
Die Mischung in einen antihaftbeschichteten Topf geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, gut umrühren, bis die Mischung goldbraun wird. Mit einem Teelöffel die Mischung in kleine Häufchen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad für etwa 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
