Das Aussehen der Halloween-Kekse sollte schrecklich für dieses Fest sein, aber das bedeutet nicht, dass der Geschmack weniger gut sein muss. Der Mürbeteig ist sehr fein dank des Puderzuckers aus Rohrzucker im Teig, und die anderen Zutaten sind einfach, auch weil man nicht vergessen darf, dass sie Kindern angeboten werden sollen.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween
- Leistung 405,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,76 (g) davon Zucker 17,43 (g)
- Proteine 7,17 (g)
- Fett 19,38 (g) davon gesättigt 12,02 (g)davon ungesättigt 7,06 (g)
- Fasern 1,15 (g)
- Natrium 80,09 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 83 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g 00 Mehl
- 100 g Puderzucker (aus Rohrzucker)
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 g feines Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
Werkzeuge
- Ausstechformen für Halloween-Kekse
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backpapier
- Nudelholz
Schritte
Mehl und gesiebten Puderzucker in die Schüssel geben, die Butter in Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das geschlagene Eigelb und das ganze Ei, das Salz und das Vanillin hinzufügen.
Auch die geriebene Zitronenschale hinzufügen und schnell mit den Händen zu einem Teig verarbeiten, der auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche fertiggestellt wird. Den Teig flach drücken, in Backpapier einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche mit dem gleichen Papier ausrollen und mit dem Nudelholz zu einer Basis von 1/2 cm Dicke formen. Mit den Ausstechformen Formen ausstechen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Wenn kein Platz mehr ist, den Teig erneut kneten und ausrollen, aber vor dem Ausstechen zusammen mit den schon fertigen Formen im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und die Kekse in mittlerer Höhe backen. Für 12 Minuten backen und darauf achten, dass sie nicht Farbe annehmen. Den Ofen ausschalten und nach einigen Minuten herausnehmen und abkühlen lassen.
