Das Hamburger Brathähnchen mit Paprika in der Pfanne ist ein sehr einfaches Hauptgericht und eignet sich besonders zum Braten in der Pfanne während der warmen Jahreszeit, wenn es unpraktisch ist, den Ofen anzuschalten. Das Hähnchen wird aufgeschnitten mit Zwiebeln und Paprika gebraten und zwischendurch gewendet; am Ende hat man Hauptgericht und Beilage in einem. Folgt der Anleitung und kocht es mit mir.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 688,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,68 (g) davon Zucker 16,57 (g)
- Proteine 60,22 (g)
- Fett 31,89 (g) davon gesättigt 10,46 (g)davon ungesättigt 20,47 (g)
- Fasern 8,51 (g)
- Natrium 1.039,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 410 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Brathähnchen (Hamburger Stil)
- 2 Paprika
- 1 rote Tropea-Zwiebel
- 2 Perini-Tomaten (reif)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 4 g feines Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Pfanne cm.28
- Küchenwender
- Deckel cm. 28
Schritte
Das Hähnchen säubern, waschen und kurz abflammen, um eventuelle Federreste zu entfernen. Das Hähnchen halbieren und aufgeschnitten offen legen. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne mit dem Öl anschwitzen. Das Hähnchen mit der Schnittfläche nach unten in die Mitte legen und einige Minuten anbraten.
Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und dazugeben. Ebenfalls die Tomaten würfeln, salzen und für etwa 40 Minuten schmoren lassen; das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit wenden. Ausschalten, wenn die Soße eingedickt ist.
Hinweise
Auf die gleiche Weise, wie man das Hamburger Brathähnchen mit Paprika in der Pfanne zubereitet, lassen sich auch Hähnchenschenkel oder Hähnchenröllchen zubereiten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn man das Hamburger Brathähnchen im Ofen garen möchte?
Bei 200 Grad ca. 30–40 Minuten, das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit wenden.
