Es ist bekannt, dass wir nach den Weihnachtsfeiertagen oft eine Speisekammer voller Reste von Pandoro, Nüssen, verschiedenen Süßigkeiten und Nougat haben. Bevor sie ablaufen, ist es besser, sie zu verwerten, und genau mit dem Schokoladennougat mit Haselnüssen habe ich beschlossen, Haselnuss-Schokoladenkekse zuzubereiten, die perfekt zum Frühstück sind. Sicherlich sind sie ein wenig rustikal, aber ich versichere Ihnen, dass sie besser sind als gekaufte Produkte. Lesen Sie auch das Rezept für die Lagaccio-Kekse, die Kekse zum Eintauchen mit 5 Getreidesorten und die Frühstückskekse aus Ferrara, alle wirklich gut.
Rezept vom 09.02.2017 aktualisiert
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 211,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,77 (g) davon Zucker 13,64 (g)
- Proteine 3,88 (g)
- Fett 10,02 (g) davon gesättigt 5,75 (g)davon ungesättigt 4,18 (g)
- Fasern 0,94 (g)
- Natrium 55,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 120 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 150 g Milchschokolade mit Haselnüssen
- 8 g Backpulver
- 1 g Natriumbikarbonat
- 1 g feines Salz
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
- Halb Vanilleschote
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Schüssel
- Teigbrett
- Backpapier
Schritte
Mehl und gesiebtes Backpulver in eine Schüssel geben. Mischen und die abgekühlte, geschmolzene Butter, die zuvor in einer kleinen Schüssel geschlagenen Eier, das Salz, das Natriumbikarbonat, die geriebene Zitronenschale und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. Die Haselnuss-Schokolade grob hacken und zur Mischung geben. Den Ofen auf statische 175 Grad vorheizen.
Den Teig kneten und eine feste Masse formen. Stücke von etwa 60 g schneiden und formen, ein Blatt Backpapier auf das Blech legen und die Kekse mit Abstand platzieren, da sie sich verdoppeln werden. Auf mittlerer Höhe backen und 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wie Sie gesehen haben, ist das Rezept für Haselnuss-Schokoladenkekse sehr einfach, ich versichere Ihnen, dass sie in heißer Milch oder als Snack hervorragend sind und sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern werden.
