Der Kakaokuchen ohne Laktose, Eier und Butter ist ein köstlicher veganer Kuchen, perfekt für alle, die eine Diät ohne diese Zutaten einhalten. Ein einfaches und schnelles Rezept mit leicht zu findenden Zutaten wie Haferdrink, der mittlerweile in allen Geschäften erhältlich ist. Geeignet für alle, die feuchte und nicht zu süße Kuchen mögen, ist der Geschmack des ungesüßten Kakaos angenehm am Gaumen. Eine passende Begleitung für diesen Kuchen ist aufgeschlagene pflanzliche Sahne oder Apfelkompott, das neben dem Kuchenstück auf dem Teller serviert wird. Bereiten Sie ihn nach meiner Anleitung zu und gönnen Sie sich eine Pause voller Genuss!
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 308,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,12 (g) davon Zucker 18,85 (g)
- Proteine 4,11 (g)
- Fett 14,09 (g) davon gesättigt 1,79 (g)davon ungesättigt 10,96 (g)
- Fasern 3,43 (g)
- Natrium 64,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 107 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 00
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 300 ml Haferdrink
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder Maisöl)
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Fläschchen Orangenaroma
- 1 Fläschchen Vanillearoma
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Sieb
- Springform
- Backpapier
- Handrührbesen
Schritte
Die Form mit Backpapier auslegen (indem man das Papier anfeuchtet und auswringt, kann man es leicht in die Form einpassen).
Den Backofen im statischen Modus auf 175 Grad einschalten.
Den Haferdrink, das Öl, den Zucker und die Aromen in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl Typ 00, die Maisstärke, den Kakao und das Backpulver mischen und durchsieben. Eine Prise Salz hinzufügen, die Flüssigkeiten zu den Pulverzutaten geben und mit dem Schneebesen vermengen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Die Schokoladentropfen unterheben, dabei einen Esslöffel zurückbehalten.
Den Teig in die Form gießen und die restlichen Schokoladentropfen auf die Oberfläche streuen. Bei mittlerer Höhe in den statischen Ofen stellen und für 45 Minuten bei 175 Grad backen. Den Backofen ausschalten und 5 Minuten mit leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Der Kuchen bleibt ein wenig feucht, was eine Besonderheit dieses Desserts ist. Warten Sie, bis er kalt ist, bevor Sie ihn anschneiden.
Tipps
Servieren Sie den Kakaokuchen ohne Laktose, Eier und Butter begleitet von aufgeschlagener pflanzlicher Sahne oder mit Apfelkompott.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welches Mehl kann anstelle von Mehl Typ 00 verwendet werden?
Das Mehl Typ 00 kann durch Hafermehl ersetzt werden
Gibt es eine Alternative zu raffiniertem Zucker?
Anstelle von raffiniertem Zucker kann Rohrohrzucker oder Honig oder Ahornsirup verwendet werden
