Ich denke an Kokosnuss und sofort fällt mir der Strand und der Sommer ein, ich liebe es, Süßigkeiten mit seinem Geschmack zuzubereiten. In Erwartung, einen Mürbeteigkuchen mit Kokosnuss zuzubereiten, beginne ich damit, eine köstliche Konditorcreme mit Kokos als Füllung zu machen, indem ich Kokosnussmehl und integralen Kokoszucker verwende, die ich im Supermarkt gefunden habe. Das Rezept ist sehr einfach, bereiten Sie es mit mir vor.
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 341,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,31 (g) davon Zucker 20,95 (g)
- Proteine 8,34 (g)
- Fett 20,23 (g) davon gesättigt 5,04 (g)davon ungesättigt 4,40 (g)
- Fasern 0,03 (g)
- Natrium 27,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 192 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 ml Vollmilch
- 3 Eigelb
- 50 g Kokoszucker (integrierter)
- 20 g Maisstärke
- 10 g Reismehl
- 50 g Kokosmehl
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Topf cm.24
- Schüssel
- Elektrischer Schneebesen
Schritte
Die Milch in einen Topf gießen, einige Löffel beiseite lassen und zum Kochen bringen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Kokoszucker aufschlagen, die gesiebte Maisstärke und das Reismehl hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterschlagen. Die beiseite gestellte Milch einfüllen und mischen.
Auch das Reismehl hinzufügen, gut mischen und die Mischung in die kochende Milch bei niedriger Hitze geben. Weiter rühren und bei den ersten Kochstellen 3 Minuten warten und ausschalten. Die Konditorcreme mit Kokos in eine Schüssel geben und, wenn sie nicht sofort verwendet wird, mit Frischhaltefolie abdecken, um das Austrocknen zu verhindern. Die Menge beträgt fast 600 Gramm, als Dessert sind es 3 Portionen und es reicht, um einen Kuchen zu füllen. Einmal kalt, im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage aufbewahren.
