Haben Sie schon einmal auf Jahrmärkten die Krokant-Riegel mit Krokant mit Sesamsamen gekauft? Sie sind duftend, sehr lecker und ideal, um sie zu Hause zuzubereiten. Einfach und natürlich werden Sie in wenigen Minuten alle glücklich machen, denn sie sind bei Groß und Klein beliebt und gehören zu den Süßigkeiten, die wir in den Nikolausstiefel stecken können. Also ab in die Küche und den Krokant mit Sesamsamen zubereiten.
Rezept vom 04/01/2018 aktualisiert
Folgen Sie meiner Facebook-Seite und geben Sie ein LIKE, um informiert zu bleiben
Weitere Rezepte für das Nikolausfest, klicken Sie auf die Links unten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Riegel
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mit diesen Mengen erhalten Sie 20 Riegel
- 30 g Akazienhonig
- 30 g vollrohrzucker (Moscovado)
- 50 g brauner Zucker
- 120 g Sesamsamen
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
Werkzeuge
Im Rezept sind Affiliate-Links von IconA enthalten
- Küchenwaage
- Backpapier
- Pfanne
- Nudelholz
- Holzlöffel
- Messer
Schritte
Die Sesamsamen in eine kleine Pfanne geben und rösten. In einer anderen Pfanne den Honig mit den beiden Zuckerarten schmelzen und sobald es karamellisiert, die geriebene Zitronenschale und die Sesamsamen hinzufügen. Gut umrühren, damit alles gut vermischt ist.
Die Mischung auf ein zuvor vorbereitetes Backpapier legen und mit wenig Reis- oder Samenöl einfetten. Mit einem weiteren gefetteten Bogen abdecken und mit Hilfe des Nudelholzes ausrollen. Bevor es abkühlt und zu hart wird, den Krokant in die gewünschte Form schneiden, als Riegel, Rauten oder mit den Förmchen, die Ihnen am besten gefallen.
