Die Lakritz-Likörcreme selbst gemacht ist einfach zuzubereiten. Es braucht nur wenige Zutaten, um ein Dessert mit angenehmem Geschmack zu kreieren. Milch, Sahne, Alkohol für Liköre, Zucker und das Wichtigste… das Lakritzpulver. Dieses findet man in Kräuterläden und oft auf Marktständen zusammen mit Gewürzen. Hervorragend als Digestif, aber Vorsicht, die Lakritz-Likörcreme ist nicht geeignet für Menschen mit hohem Blutdruck. Befolgen Sie alle Anweisungen und es wird ein Erfolg!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1.230 ml
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 222,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,67 (g) davon Zucker 27,31 (g)
- Proteine 2,97 (g)
- Fett 7,64 (g) davon gesättigt 0,92 (g)davon ungesättigt 0,53 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 4,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 300 g Rohrzucker (fein)
- 80 g Lakritzpulver
- 150 ml reiner Alkohol (96% vol.)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Handschneebesen
Schritte
Die Milch und die Sahne in einen Topf gießen. Sobald es zu kochen beginnt, ausschalten und den gut vermischten Zucker und das Lakritzpulver ohne Klumpen hinzufügen.
Rühren und wieder auf die Flamme stellen. Bevor es wieder zu kochen beginnt, ausschalten und abkühlen lassen. Den Alkohol hinzufügen und umrühren. Die Likörcreme in saubere Flaschen gießen (zum Reinigen gebe ich ein paar Tropfen Alkohol hinzu, schüttle und gieße ab). Im Kühlschrank aufbewahren und eine Woche warten, bevor diese köstliche Creme serviert wird.
