Die Lauchröllchen und Emmentaler sind eine leckere Vorspeise, die sich auch im letzten Moment sehr schnell zubereiten lässt, und ein Pizzastück zieht das nächste nach sich. Die Zutaten sind wenige, man braucht nur eine Rolle Blätterteig, Emmentaler oder einen anderen festen Käse wie Provola und gewürfelten gekochten Schinken, Mortadella oder Würstchen. Ein weiteres ähnliches Rezept sind die Blätterteigröllchen mit Gemüse.
Rezept vom 05/09/2016 Aktualisiert
Weitere Rezepte

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

352,27 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 352,27 (Kcal)
Kohlenhydrate 27,47 (g) davon Zucker 3,31 (g)
Proteine 11,19 (g)
Fett 22,40 (g) davon gesättigt 3,35 (g)davon ungesättigt 13,20 (g)
Fasern 1,78 (g)
Natrium 431,01 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 93 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
3 Porree
70 g Emmentaler
100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
1 Ei
2 g feines Salz
1 Esslöffel extra natives Olivenöl

Werkzeuge

Schneidebrett
Backform rechteckig
Backpapier
Waage

Schritte

Porree in dünne Scheiben schneiden, in einer kleinen Pfanne mit einem Esslöffel Öl anschwitzen, salzen und abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen, indem man das darunterliegende Papier liegen lässt, eine Schicht mit Porree und gewürfeltem gekochtem Schinken machen.
Den geriebenen Emmentaler in Julienne hinzufügen und mit Hilfe des Papiers zu einer Rolle schließen. Die beiden Enden schließen und mit einem scharfen Messer Scheiben von 2 cm Dicke schneiden. Legen Sie die Scheiben auf das mit Backpapier bedeckte Backblech, so dass sie voneinander entfernt sind. Das Ei schlagen und die Oberfläche bestreichen.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 200 Grad backen und 30 Minuten garen, bis sie goldbraun sind. Sie sind ausgezeichnet warm, aber auch lauwarm.