Haben Sie Eiweiße übrig und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Hier sind Kekse, die Sie in wenigen Minuten zubereiten können, ohne Küchenmaschinen oder andere elektrische Geräte zu verwenden. Sie benötigen nur eine Schüssel, einen Schneebesen und den Ofen, um köstliche Mandelkekse zu erhalten. Folgen Sie meinem Rezept und probieren Sie es mit mir aus…
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eiweiße (mittel)
- 40 g Mehl 00
- 80 g Mandelmehl
- 60 g Zucker
- 30 g Butter
- 100 g Mandelblättchen
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Handschneebesen
- Backpapier
- Backblech
Schritte
Die Eiweiße in eine Schüssel geben und mit dem Zucker verrühren, ohne sie steif zu schlagen. Nach und nach das Mehl 00 und das Mandelmehl hinzufügen und gut vermischen. Die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und mischen.
Die Mischung wird weich sein. Im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Den Ofen auf 180 Grad im statischen Modus vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Häufchen der Mischung auf das Blech setzen und mit der Rückseite eines Löffels verteilen. Die Oberfläche mit Mandelblättchen dekorieren und backen. Die Kekse etwa 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen und auf einem Tablett anrichten. Die Mandelkekse sind bereit für Ihre Gäste.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Mandelkekse in einem verschlossenen Behälter auf.
