Die Mürbeteigplätzchen mit Feigen, Haselnüssen und Schokolade sind eine Energiequelle für Sportler und so lecker, dass es schwer ist, dem Biss zu widerstehen. Das Rezept ist sehr einfach, es wird eine Füllung aus frischen Feigen, Haselnüssen und Schokolade zubereitet und in einen Mürbeteig gefüllt. Der Teig wird gerollt, in Scheiben geschnitten und gebacken!
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 18 Plätzchen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 224,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,14 (g) davon Zucker 12,75 (g)
- Proteine 4,02 (g)
- Fett 11,99 (g) davon gesättigt 5,60 (g)davon ungesättigt 5,91 (g)
- Fasern 2,25 (g)
- Natrium 55,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 61 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 00
- 125 g Butter
- 120 g Rohrohrzucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 2 g feines Salz
- 5 g Zitronenschale (gerieben)
- 600 g Feigen
- 100 g dunkle Schokolade 70%
- 90 g geröstete Haselnüsse
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Teigbrett
- Schüssel
- Teigrolle
- Backpapier
Schritte
Das gesiebte Mehl in den Mixer geben, die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker, die Eier, die Zitronenschale und das Salz hinzufügen. Den Teig kurz verkneten, dann auf das Teigbrett geben, zu einem Teigblock formen, in Backpapier wickeln und im Kühlschrank für 15 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig mit Backpapier darunter ausrollen und ein Rechteck formen.
Die Feigen schälen, mit dem Wiegemesser hacken und in eine Schüssel geben. Die Haselnüsse und die Schokolade mit dem Mixer zerkleinern, zu den Feigen geben und die Mischung gut vermengen.
Die Füllung gleichmäßig auf das Mürbeteigrechteck verteilen. Von der längeren Seite her mit Hilfe des Papiers aufrollen und zu einem Zylinder formen. Wie ein Bonbon verschließen und im Kühlschrank für 15 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 175 Grad statische Hitze vorheizen. Die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben von 2 cm schneiden und mit Abstand auf das Backblech legen, das mit Backpapier bedeckt ist. Für 30 Minuten auf mittlerer Höhe backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Mürbeteigplätzchen mit Feigen, Haselnüssen und Schokolade schmecken kalt aus dem Kühlschrank besonders gut!
