Wie lecker sind Auberginen… Wir können jedes Gericht zubereiten, das zu allem passt, mit Fleisch, Fisch oder Käse. Aber zurück zu meinen Pizzetten, eine Idee für eine Sommer-Vorspeise, die man im Voraus zubereiten und auf die Terrasse bringen kann. Oder wenn sie übrig bleiben, wenn Sie Parmigiana machen, können Sie sie wiederverwenden, indem Sie panierte Auberginen-Pizzetten zubereiten, die sicher jedem gefallen werden!!
Rezept vom 12.06.2017 aktualisiert
Weitere Rezepte mit Auberginen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
Mit diesen Mengen erhält man 9 Pizzetten.
- 1 runde Aubergine
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1/2 l Erdnussöl
- 10 g Kapern in Öl
- 20 Taggiasca-Oliven (ohne Kerne)
- 1 Mozzarella
- 2 g getrockneter Oregano
- 20 g Anchovis in Öl
- 200 g Tomatenpassata
- 18 Blätter Basilikum
- 15 g extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Sieb
- Backform
- Küchenrolle
- Backpapier
