Ihr seid in letzter Minute nach Hause gekommen und wisst nicht, was ihr auf den Tisch bringen sollt? Mit wenigen Zutaten, die wir alle im Regal haben, kann man eine leckere Pasta mit Tomaten, Thunfisch, Oliven und Kapern zubereiten. Während das Wasser für die Pasta auf den Herd gestellt wird, wird die Soße zubereitet, 15 Minuten und der erste Gang ist fertig! Folgt mir in die Küche . . .
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 240 g Pasta (nach Wahl)
- 20 ml extra natives Olivenöl
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- 4 Filets Anchovis in Öl
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 20 Taggiasca Oliven (entkernt)
- 200 g Thunfisch in eigenem Saft
- 1 Prise getrockneter Oregano
- frische Chilischote (nach Belieben)
- Einige Zweige Petersilie
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Pfanne cm.26
Schritte
Bevor Sie mit der Soße beginnen, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie die Kapern in ein Sieb und spülen Sie sie ab. In einer Pfanne eine ausreichende Menge Öl geben und ein Sofritto mit Kapern, gehacktem Knoblauch und Sardellenfilets vorbereiten. In der Zwischenzeit wird das Wasser kochen, also salzen und die Pasta hinzufügen.
In die Pfanne mit dem Sofritto die Kirschtomaten, die Taggiasca Oliven und den Thunfisch, abgetropft und zerkleinert, geben. Kein Salz hinzufügen und trotzdem abschmecken.
Mit Oregano würzen, die gehackte Chilischote (nach Belieben) hinzufügen und bei niedriger Hitze mit Deckel köcheln lassen. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und in die Soße geben. Bei hoher Hitze schwenken und die Pasta mit Tomaten , Thunfisch, Oliven und Kapern servieren, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
