Wenn man auf den letzten Drücker nach Hause kommt, ohne etwas aus dem Gefrierschrank genommen zu haben … und jetzt, was soll ich kochen? Ein schneller Blick und … da ist es! Lammfleisch und Wurst! Die Kartoffeln … die sind immer da, also auftauen und in die Pfanne, machen Sie eine Pfannenpfanne mit Lamm, Wurst und Kartoffeln!
Rezept vom 18.11.2016 aktualisiert
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 835,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,71 (g) davon Zucker 1,79 (g)
- Proteine 50,37 (g)
- Fett 60,50 (g) davon gesättigt 7,24 (g)davon ungesättigt 5,21 (g)
- Fasern 2,22 (g)
- Natrium 2.543,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Lamm
- 300 g Wurst
- 3 Kartoffeln
- 50 ml trockener Weißwein
- 4 g feines Salz
- 20 ml extra natives Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 6 Blätter Salbei
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Pfanne cm.28
- Deckel cm.28
- Holzlöffel
Schritte
Schneiden Sie das Lammfleisch in Stücke, entfernen Sie eventuell vorhandene Knochenstücke und geben Sie es mit dem Öl und den gehackten Kräutern und Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie es an und fügen Sie die in Stücke geschnittene Wurst hinzu. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie mit den anderen Zutaten in die Pfanne. Gut anbraten, mit Weißwein ablöschen, salzen und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Servieren Sie die heiße Pfannenpfanne mit Lamm, Wurst und Kartoffeln.
Tipps
Tipps
Wenn Sie kein Lammfleisch haben oder es nicht mögen, können Sie es durch Hähnchen oder Pute in Stücken ersetzen.
