Kirschenzeit und Lust auf einen Kuchen, der nicht zu viel Aufwand erfordert, was bereite ich vor? Einen Pflaumenkuchen mit Kirschen und eingelegten Sauerkirschen, sehr lecker, nicht zu süß und ohne Butter. Eine relativ schnelle und einfache Zubereitung, kurz gesagt . . . probieren Sie es aus.
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 335,36 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,86 (g) davon Zucker 29,05 (g)
- Proteine 6,97 (g)
- Fett 9,65 (g) davon gesättigt 1,88 (g)davon ungesättigt 7,16 (g)
- Fasern 1,31 (g)
- Natrium 89,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 137 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 50 g Stärkemehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 125 g Naturjoghurt
- 300 g Kirschen (entsteint)
- 1 g feines Salz
- 100 g eingelegte Sauerkirschen
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
- 60 ml Maiskeimöl
- 1/2 Vanilleschote (Mark)
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Sauerkirschsirup (Topping)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Elektrischer Schneebesen
- Spatel
- Kastenform
Schritte
Den Ofen auf 175 Grad im statischen Modus vorheizen. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Unter weiterem Schlagen Öl hinzufügen und, sobald es gut eingearbeitet ist, auch Joghurt, Aromen und eine Prise Salz hinzufügen. In einer anderen Schüssel Mehl 00 mit Stärkemehl und Backpulver mischen und nach und nach durch ein Sieb zum Eimischung geben, dabei mit einem Spatel von unten nach oben mischen.
Entsteinte Kirschen und gut abgetropfte eingelegte Sauerkirschen in den Teig geben und vorsichtig vermischen. Alles in die zuvor geölte und bemehlte Form gießen. Ich lege immer zwei Querstreifen Backpapier darunter, um es gut herauszuholen, ohne Angst zu haben, es zu brechen. In mittlerer Höhe backen und 45-50 Minuten prüfen. Abschalten und 5 Minuten mit leicht geöffneter Tür stehen lassen. Sobald es abgekühlt ist, auf einen Teller stürzen und mit dem Sauerkirschsirup dekorieren.
