Ich liebe Polenta und koche immer eine Portion mehr, um sie am nächsten Tag wiederzuverwenden. Dieses Mal ist mir Polenta Taragna mit Taleggio „übrig geblieben“. Am nächsten Tag habe ich dünne Streifen geschnitten und sie unter dem Grill zu knusprigen und leckeren Polenta Taragna Chips gemacht. Hervorragend zum Aperitif oder Apericena.
Ähnliche Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 53,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,57 (g) davon Zucker 0,13 (g)
- Proteine 0,59 (g)
- Fett 0,73 (g) davon gesättigt 0,10 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,59 (g)
- Natrium 59,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 260 g Polenta, gekocht (übrig geblieben)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (zum Einfetten des Backblechs)
Werkzeuge
In diesem Rezept gibt es IconA-Affiliatelinks
- Schneidebrett
- Backblech
Schritte
Den Teller mit der übrig gebliebenen Polenta auf das Schneidebrett stürzen und mit dem Messer etwa 5 mm dünne Streifen schneiden. Die Scheiben auf das mit wenig Öl eingefettete Backblech legen und im Grillmodus bei 250 Grad für 10 Minuten in den Ofen geben (die Tür halb geschlossen lassen), dann die Scheiben wenden und weitere 10 Minuten grillen. Ausschalten und abkühlen lassen, die Polenta Taragna Chips schmecken lauwarm sehr gut.
