Die Russische Salatrouladen in Gelee sind eine wunderschöne, zudem leckere Vorspeise, die man an Feiertagen servieren kann, um dem Tisch einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus zubereitet werden, sogar am Vortag. Falls man nicht geschickt in der Küche ist, können sie mit bereits fertig zubereitetem und verpacktem Russischem Salat und Mayonnaise gemacht und mit gekochtem Schinken umwickelt werden. Das Gelee lässt sich einfach mit im Handel erhältlichen Würfeln zubereiten. Worauf wartet ihr noch, probiert es aus, und wenn es euch gefällt, wird es eure Vorspeise für die Feiertage sein.

Weitere Vorspeisen

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

124,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 124,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 15,79 (g) davon Zucker 2,12 (g)
Proteine 9,21 (g)
Fett 3,04 (g) davon gesättigt 0,99 (g)davon ungesättigt 1,22 (g)
Fasern 2,78 (g)
Natrium 467,79 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

3 Kartoffeln
1 Karotte
50 g Erbsen
100 g grüne Bohnen
100 g Mixed Pickles (in Essig)
1 Esslöffel Zitronensaft
100 g Mayonnaise
2 g feines Salz
6 Scheiben gekochter Schinken
1 Würfel Gelee

Werkzeuge

Küchenwaage
Schüssel
Schneidebrett
Kastenform
Frischhaltefolie

Schritte

Die Kartoffeln kochen, schälen, mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und eine in Würfel schneiden. Karotte und grüne Bohnen kochen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel die Erbsen geben (ich habe welche aus der Dose einer guten Marke verwendet), die Karotten, die Bohnen und die Mixed Pickles, die ich gut abspüle, um den starken Essiggeschmack zu entfernen.
Die zerdrückten Kartoffeln und eine Prise Salz zur Mischung hinzufügen. Gut vermengen und die Mayonnaise hinzufügen, die wir im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt haben. Die Scheiben gekochten Schinken auf das Schneidebrett legen, die Ränder anpassen und, wenn sie zu groß sind, halbieren. In die Mitte ein paar Löffel russischen Salat legen und aufrollen, dabei darauf achten, die Scheiben nicht zu brechen. Alle Rouladen gut ausgerichtet in eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Kastenform legen, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Das Gelee nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten und abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, über die Russische Salatrouladen gießen. Der Pegel sollte einen Finger hoch sein und einen herum. Im Kühlschrank kühlen und servieren, wenn alles sehr kalt ist.