Man kommt in letzter Minute nach Hause oder man muss mit dem kochen, was im Kühlschrank ist, etwas Schnelles zubereiten! Ich zum Beispiel habe immer Oliven, Kapern, Oregano und Sardellenfilets in Öl zur Hand, da sie die Basis für viele Rezepte sind. Mit diesen Zutaten und ein paar anderen kann man ganz einfach ein leckeres Gericht mit einer schnellen Soße für Pasta auf den Tisch zaubern, die in 10 Minuten fertig ist, also in der Zeit, die es braucht, um die Pasta zu kochen.
Weitere Soßenrezepte finden Sie, indem Sie auf die untenstehenden Links klicken
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 218,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,43 (g) davon Zucker 13,98 (g)
- Proteine 5,09 (g)
- Fett 16,85 (g) davon gesättigt 2,40 (g)davon ungesättigt 1,66 (g)
- Fasern 2,21 (g)
- Natrium 563,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Kirschtomaten
- 20 g Sardellenfilets in Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 7 g Kapern in Öl
- 20 g Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 5 g Tomatenmark
- 1 g getrockneter Oregano
- 30 ml extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Pfanne
- Holzlöffel
- Messer
Schritte
Die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Pfanne erhitzen, das Olivenöl hineingeben und den gehackten Knoblauch, die Sardellenfilets und die Kapern hinzufügen. Lassen Sie sie ein paar Minuten anbraten, ohne dass sie austrocknen. Die Kirschtomaten, die Oliven hinzufügen und umrühren.
Das Tomatenmark, den Oregano hinzufügen und bis zum Zeitpunkt des Abgießens der Pasta kochen lassen. Und schon ist die schnelle Soße für Pasta fertig. Ich habe kein Salz hinzugefügt, da alle Zutaten sehr salzig sind.
