Bei uns zu Hause gibt es keinen Sonntag ohne etwas Süßes, und selbst wenn ich nicht einkaufen war, improvisiere ich mit dem, was ich im Haus habe. Zum Glück finde ich fast alle Zutaten für einen guten Schokoladenkuchen mit Joghurt und Äpfeln, fast sage ich, weil mir die Butter fehlt, aber ich ersetze sie durch Maiskeimöl, wie ich es oft mache, ich weiß, dass er köstlich wird.
Andere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 369,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,73 (g) davon Zucker 35,07 (g)
- Proteine 8,50 (g)
- Fett 10,92 (g) davon gesättigt 2,24 (g)davon ungesättigt 7,91 (g)
- Fasern 4,41 (g)
- Natrium 166,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 220 g Mehl 00
- 30 g Kakaopulver
- 130 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 50 ml Maiskeimöl
- 125 g Magerjoghurt (natur)
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Golden Äpfel
- 2 g feines Salz
- 6 g Zitronenschale (gerieben)
- 20 ml Zitronensaft
- 2 g Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Schneebesen
- Spatel
- Sieb
- Springform cm.20
- Backpapier
- Küchenwaage
Schritte
Den Ofen auf 180 Grad statische Funktion vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen, zwei in grobe Stücke schneiden und den dritten in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. Zucker und Eier in die Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Das Maiskeimöl hinzufügen und sofort danach den Joghurt, weitermachen mit dem Schneebesen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und hinzufügen. Mit einem Spatel mischen und weitermachen mit der geriebenen Zitronenschale sowie dem Salz, die Apfelstücke hinzufügen und mischen.
Den Teig in die Springform gießen und die Apfelscheiben strahlenförmig anordnen. In der mittleren Höhe backen und für 45 Minuten backen, überprüfen. Nach Ablauf der Zeit ausschalten und im Ofen mit leicht geöffneter Tür für 5 Minuten stehen lassen. Herausnehmen und sobald es kalt ist, den Schokoladenkuchen mit Joghurt und Äpfeln mit Puderzucker bestreuen.
