Für diejenigen, die nicht viel Erfahrung mit Mürbeteig haben, würde ich sagen, dass dieses Rezept wirklich ideal ist. Es ist sehr einfach und schnell, Sie müssen nur alle Zutaten für den Mürbeteig mit den Händen vermengen. Es entstehen viele Krümel… und der Teig ist fertig! Ein kleiner Aufwand, um die Füllung vorzubereiten, und der Streuselkuchen mit Strudelfüllung ist in wenigen Minuten fertig.
Rezept vom 27.10.2017 aktualisiert
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, lesen Sie die Sammlung von süßen Torten, alle einfach und lecker!
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 688,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 99,15 (g) davon Zucker 49,20 (g)
- Proteine 11,14 (g)
- Fett 30,31 (g) davon gesättigt 15,66 (g)davon ungesättigt 13,25 (g)
- Fasern 3,63 (g)
- Natrium 86,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 214 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Weizenmehl 00
- 140 g Zucker
- 8 g Backpulver
- 1 Ei (mittel)
- 1 Eigelb
- 160 g Butter (weich)
- 5 g Zitronenschale (gerieben)
- Halbe Schote Vanille
- 1 g feines Salz
- 3 Golden-Äpfel
- 50 g Zucker
- 60 g Rosinen (in Wasser eingeweicht)
- 50 g Pinienkerne
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 15 g Zitronensaft
- 1 g Puderzucker
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Pfanne
- Springform cm.24
- Backpapier
Schritte
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie zusammen mit dem Zucker, den Rosinen und dem Zitronensaft in eine Pfanne. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, ohne dass sie zerfallen. Abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Backofen im statischen Modus auf 175 Grad vor. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Mehl, Zucker und Backpulver hinein. Mischen Sie und fügen Sie die zuvor geschlagenen Eier, die geriebene Zitronenschale und das Salz hinzu.
Fügen Sie die weiche Butter bei Raumtemperatur hinzu. Kneten Sie alle Zutaten mit den Händen, um einen krümeligen Teig zu bilden. Bereiten Sie die Springform vor, indem Sie den Boden mit Backpapier bedecken, geben Sie die Hälfte des krümeligen Teigs auf den Boden und verteilen Sie die Äpfel mit den Rosinen darauf.
Streuen Sie Pinienkerne und Zimt darüber. Nehmen Sie den restlichen Teig und bedecken Sie den ganzen Kuchen, ohne ihn zu drücken. Backen Sie ihn auf mittlerer Höhe für 35 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tür für 10 Minuten einen Spalt offen. Herausnehmen und den Streuselkuchen mit Strudelfüllung abkühlen lassen. Mit Puderzucker dekorieren.
Aufbewahrung
Der Streuselkuchen mit Strudelfüllung hält sich frisch unter einer Glocke.
Mit welchem anderen Obst kann man den Streuselkuchen mit Strudelfüllung machen?
Wenn Sie möchten, können Sie auch Birnenstücke und gehackte Walnüsse verwenden.
