Für die Zubereitung rustikaler Süßspeisen ist der Vollkorn-Mürbeteig mit 5 Getreidesorten wirklich perfekt. Ich habe diesen Mehlsorte bereits verwendet, um Eintauchkekse herzustellen, und für den Mürbeteig ging ich auf Nummer sicher, da ich wusste, wie gut der Geschmack ist und wie hervorragend das Ergebnis ausfällt. Mit dieser Basis können Kekse, Torten und praktische kleine Törtchen für die Schulzeit zubereitet werden, die als Snack mitgenommen werden können.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 427,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 53,91 (g) davon Zucker 23,96 (g)
- Proteine 7,70 (g)
- Fett 20,72 (g) davon gesättigt 12,49 (g)davon ungesättigt 7,32 (g)
- Fasern 4,29 (g)
- Natrium 80,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 104 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 130 g Zucker
- 130 g Butter
- 5 g Zitronenschale (gerieben)
- 1 Ei (mittel)
- 1 Eigelb
- 300 g Vollkornmehl (mit 5 Getreiden)
- 1 g feines Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backpapier
- Reibe
- Teigbrett
Schritte
Zucker in eine Schüssel geben zusammen mit der Butter und beginnen zu vermengen. Ei und Eigelb, das Salz und die geriebene Zitronenschale hinzufügen. Weiter vermengen und nach und nach das Mehl hinzufügen und von Hand kneten. Sobald der Teig die richtige Konsistenz erreicht hat, in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit können Sie den Vollkorn-Mürbeteig mit 5 Getreidesorten verwenden, um Kekse, Torten, kleine Törtchen und mehr zuzubereiten.
