- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Andere
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 230,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,40 (g) davon Zucker 5,22 (g)
- Proteine 17,69 (g)
- Fett 14,25 (g) davon gesättigt 8,01 (g)davon ungesättigt 4,93 (g)
- Fasern 4,26 (g)
- Natrium 713,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Variationen
Ihr könnt den gekochten Schinken durch rohen Schinken oder Speck ersetzen, achtet jedoch darauf, die Auberginen nicht zu stark zu salzen.
Ihr könnt sowohl Provola als auch geräucherte Scamorza verwenden.
Wenn ihr die Auberginen nicht grillen möchtet, könnt ihr sie im Ofen mit einer Prise Salz und Öl backen (170-180° für 10-15 Minuten). Wenn sie etwas bitter sein sollten (abhängig von der Sorte), lasst sie vorher mit grobem Salz ziehen.
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