Eine schnelle und leckere Idee, um köstliche Süßigkeiten für Karneval, Valentinstag oder viele andere Anlässe zuzubereiten. Die Blätterteig-Tortellini mit Haselnusscreme sind einfach und superlecker, sie sind im Handumdrehen fertig und werden mit ihrer knusprigen Hülle und cremigen Füllung der Renner sein. Probieren Sie auch dieses einfache Rezept aus!
Hier sind weitere leckere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 24 Tortellini
- Kochmethoden: Backofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 121,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,19 (g) davon Zucker 0,35 (g)
- Proteine 1,73 (g)
- Fett 8,60 (g) davon gesättigt 1,09 (g)davon ungesättigt 6,08 (g)
- Fasern 0,43 (g)
- Natrium 49,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 28 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- n.B. Haselnusscreme
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker
Werkzeuge
- Backblech
- Schneidrad
- Schüssel
- Pinsel
Zubereitung
Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und teilen Sie ihn mit einem Schneidrad oder Messer in kleine Quadrate von etwa 6 cm Seitenlänge (1).
Geben Sie einen knappen Teelöffel Haselnusscreme auf jedes Quadrat.
Falten Sie sie zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder gut zusammen. Formen Sie die Tortellini, indem Sie den Teig um Ihren Finger wickeln, wie Sie es mit klassischer Eierteigware tun würden (2).
Legen Sie die Tortellini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit einem verquirlten Ei oder mit Milch (3). Wenn gewünscht, streuen Sie ein paar Zuckerperlen darüber.
Stellen Sie das Backblech in den Umluftofen bei 190° und backen Sie sie etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Passen Sie Temperatur und Zeit an Ihren Ofen an.
Die Blätterteig-Tortellini mit Haselnusscreme sind fertig. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
Tipps und Hinweise
Sie können die Haselnusscreme oder eine Kakaocreme Ihrer Wahl verwenden.
Wenn Sie stattdessen Marmelade verwenden möchten, empfehle ich, sie mit fein gemahlenen Keksen zu mischen, um ein Austreten beim Backen zu vermeiden.
Versuchen Sie, den Blätterteig gekühlt aus dem Kühlschrank zu verwenden, da er sonst klebrig wird und es schwieriger wird, die Tortellini zu formen.
Sie können mit Ei, mit Milch bestreichen oder diesen Schritt auslassen.
Sie können die Tortellini auch in einer herzhaften Variante herstellen, indem Sie sie mit einer Schinken- oder Mortadella-Mousse füllen.
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