Die Blätterteigmasken sind köstliche und eindrucksvolle karnevalistische Süßigkeiten, ideal für eine Themenparty oder als Dessert nach dem Essen. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass Sie auch die Kleinen einbeziehen können. Sie sind im Handumdrehen mit fertig gekauftem Blätterteig gemacht, gefüllt mit einer dünnen Schicht Haselnusscreme. Nachdem Sie sie mit den passenden Ausstechern geschnitten haben, werden sie mit Ei bestrichen und im Ofen gebacken, ohne zu frittieren und die ganze Küche zu verschmutzen. Probieren Sie sie auch aus, sie sind perfekt für Gäste, die sich kurzfristig ankündigen!
Hier sind weitere Ideen für den Karneval, ohne zu frittieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Esslöffel Haselnusscreme
- 1 Ei
- Rohrzucker
- Puderzucker (nach Belieben)
Werkzeuge
- Backblech
- Schüsselchen
- Pinsel
- Ausstechformen in Maskenform
Zubereitung
Öffnen Sie den Blätterteig und teilen Sie ihn in 2 Teile (es ist nicht notwendig, ihn zu schneiden).
Bestreichen Sie eine Hälfte mit einer dünnen Schicht Haselnusscreme (1), nicht zu viel auftragen, sonst könnte sie beim Backen herauslaufen.
Decken Sie die andere Hälfte des Blätterteigs damit ab und drücken Sie leicht, um sie zu glätten.
Mit den passenden Ausstechern schneiden Sie die Masken aus (2). Ich habe 4 erhalten, aber die Anzahl hängt von der Größe Ihrer Ausstecher ab.
Legen Sie die Masken auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei und bestreuen Sie sie mit ein paar Körnern Rohrzucker (3).
Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Umluftofen bei 180°C und backen Sie für 12-15 Minuten, oder bis der Teig trocken und goldbraun ist. Passen Sie die Zeit den Eigenschaften Ihres Ofens an.
Die Blätterteigmasken sind fertig, lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, und bestreuen Sie sie dann nach Belieben mit Puderzucker.
Tipps und Hinweise
Anstelle der Haselnusscreme können Sie eine Pistaziencreme verwenden.
Vor dem Backen können Sie die Masken mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen, anstelle des Rohrzuckers.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man die Blätterteigmasken auf?
Ich empfehle, sie in letzter Minute zuzubereiten, da der Blätterteig im Laufe der Stunden seine Knusprigkeit verliert. Wenn Sie welche übrig haben, können Sie die Masken im Kühlschrank aufbewahren und eventuell für ein paar Minuten wieder aufwärmen, damit sie wieder etwas knusprig werden.
