Eine blitzschnelle und köstliche Idee für den Festtagsaperitif… Blätterteigsternchen gefüllt mit Tomaten und Oregano, einfach zuzubereiten, sind perfekt, wenn Sie wenig Zeit und wenige Zutaten im Vorratsschrank haben. Diese köstlichen rustikalen Häppchen im Pizzageschmack werden wirklich jedem gefallen und passen zu allen Menüs, sei es mit Fleisch oder vegetarisch. Probieren Sie auch, die Sternchen zu machen, und lassen Sie mich wissen!
Hier sind weitere schnelle Ideen mit Blätterteig:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 330,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,99 (g) davon Zucker 0,75 (g)
- Proteine 4,88 (g)
- Fett 22,66 (g) davon gesättigt 3,44 (g)davon ungesättigt 18,09 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 253,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- Oregano
- 1 Ei
- Sesamsamen (oder Mohn, nach Belieben)
- Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Ausstechform sternförmig
- Schüssel
- Pinsel
Zubereitung
Geben Sie das Tomatenmark in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, eine kleine Menge Oregano hinzu und mischen Sie.
Wenn Ihr Tomatenmark zu dick ist und Sie es nicht mischen können, können Sie ein wenig Öl oder einen Teelöffel Wasser hinzufügen.
Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
Streichen Sie eine Hälfte mit dem Tomatenmark ein, dann bestreuen Sie sie mit dem Grana (1).
Legen Sie die andere Hälfte des Blätterteigs darauf und drücken Sie leicht.
Schneiden Sie mit einer Ausstechform die Sternchen aus (2), und versuchen Sie, den Abfall so gering wie möglich zu halten. Die Anzahl hängt von der Größe der Form ab, in meinem Fall habe ich 24 Sternchen bekommen.
Legen Sie die Blätterteigsternchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, dann bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei und bestreuen Sie nach Belieben mit den Samen (3).
Stellen Sie das Blech in den Umluftofen bei 190° und backen Sie die Sternchen für 12-15 Minuten, oder bis sie schön goldbraun sind.
Die Blätterteigsternchen mit Tomaten und Oregano sind fertig zum Servieren… perfekt für den Festtagsaperitif!
Tipps und Anmerkungen
Wenn Sie möchten, dass der Blätterteig nicht zu stark aufgeht, können Sie ihn vor dem Ausschneiden der Sternchen leicht mit einem Nudelholz ausrollen.
Sie können die Tomaten auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen aromatisieren (Basilikum, Thymian, Chili, Knoblauchpulver…).
Sie können den Grana weglassen oder durch einen anderen geriebenen Käse ersetzen.
Die Backzeiten variieren je nach Ihrem Ofen und der Größe der Sternchen.
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