Blätterteigzungen, eine schöne Vorspeise-Idee, einfach und lecker, perfekt für alle Anlässe. Ihr braucht nur eine Rolle Blätterteig und wenige andere Zutaten, um verschiedene Füllungen zu kreieren… ein paar Minuten im Ofen und schon sind sie bereit, serviert zu werden! Ich habe mich für 4 vegetarische Füllungen entschieden, mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Zucchini und Champignons… aber ihr könnt sie mit verschiedenen Gemüsesorten personalisieren oder Schinken oder zerbröselte Wurst hinzufügen. Probiert dieses Rezept aus, es ist köstlich und schnell zuzubereiten!
Hier sind weitere Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 337,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,10 (g) davon Zucker 2,21 (g)
- Proteine 7,78 (g)
- Fett 22,81 (g) davon gesättigt 4,72 (g)davon ungesättigt 16,68 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 312,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 81 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 50 g Provolone
- 5 Kirschtomaten
- 1 Zucchini (klein)
- Eine halbe Zwiebel
- 100 g Champignons (bereits in der Pfanne gekocht)
- Kräuter (nach Geschmack)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Schneidebrett
Zubereitung
Wascht die Kirschtomaten und schneidet sie in Stücke.
Wascht und schneidet die Zucchini in dünne Scheiben, entweder mit einem Messer oder einem Hobel.
Schält die Zwiebel und schneidet sie in Ringe.
Schneidet den Provolone in kleine Würfel.
Rollt den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus, teilt ihn in 4 Streifen und stecht ihn mit einer Gabel ein (1).
Verteilt auf dem ersten Streifen die Kirschtomaten, auf dem zweiten die Zucchini, auf dem dritten die Zwiebeln und auf dem vierten die Champignons (zuvor in der Pfanne gekocht).
Würzt die Tomaten, Zucchini und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und einer Prise Kräuter nach Geschmack.
Verteilt schließlich den Provolone in Würfeln auf allen 4 Streifen (2).
Alles auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Umluftofen bei 190° für 18-20 Minuten backen oder bis der Teig trocken und goldbraun ist (3).
Die Blätterteigzungen sind fertig, köstlich und schmackhaft, perfekt für den Aperitif!
Tipps und Hinweise
Wenn ihr keine gekochten Pilze habt, reinigt 150 g frische Pilze, schneidet sie in Scheiben und kocht sie in der Pfanne mit Öl und Salz für etwa zehn Minuten.
Ihr könnt Provolone, geräucherte Scamorza oder Pizzamozzarella verwenden.
Ihr könnt Kirschtomaten oder Datteltomaten verwenden, rot oder gelb.
Ihr könnt sowohl rote als auch weiße Zwiebeln verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Füllungen variieren?
Klar, ihr könnt verschiedene Gemüsesorten, je nach Saison, verwenden, wie Paprika, gegrillte Auberginen oder in Öl eingelegte Artischocken.
Ihr könnt auch Wurstwaren hinzufügen, in Scheiben oder Würfeln.
