Einfache und schmackhafte Brotkrusten mit Wurst und Chicorée, schnell zuzubereiten, perfekt als Vorspeise oder für ein schnelles Abendessen. Diese leckeren Bruschetta sind sehr leicht zuzubereiten, mit Chicorée in der Pfanne, gebratener Wurst, Mozzarella und Vollkornbrot. In wenigen Minuten sind die Brotkrusten servierbereit, rustikal und schmackhaft, sie passen auch zu Gelegenheiten mit Freunden, weil sie wirklich appetitlich sind!
Hier sind weitere Rezepte für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Brotkrusten
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 335,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,95 (g) davon Zucker 9,59 (g)
- Proteine 18,07 (g)
- Fett 11,61 (g) davon gesättigt 2,86 (g)davon ungesättigt 1,49 (g)
- Fasern 1,17 (g)
- Natrium 658,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot (oder Bauernbrot)
- 2 Würstchen (kleine)
- 80 g Mozzarella
- 150 g Chicorée
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Pfanne
Zubereitung
Entfernen Sie die Haut von den Würstchen, bröseln Sie sie mit den Händen und braten Sie sie in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett für ein paar Minuten an. Übertragen Sie sie in ein anderes Gefäß und stellen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie den Mozzarella in Stücke und lassen Sie ihn von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen.
Reinigen Sie den Chicorée, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke. Geben Sie ihn in eine Pfanne mit einem Schuss Öl, einer Knoblauchzehe und einer Prise Salz. Befeuchten Sie den Boden mit etwas heißem Wasser, um das Garen zu erleichtern.
Wenn er gar ist, schalten Sie den Herd aus und halten Sie ihn warm.
Legen Sie die Scheiben Brot auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit wenig Öl, fügen Sie den Mozzarella und die Wurst hinzu.
Stellen Sie die Brotkrusten in den vorgeheizten Ofen bei 190° (oder unter den Grill) und backen Sie sie 7-8 Minuten lang oder bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und fügen Sie den Chicorée hinzu, der zuvor zubereitet wurde. Wenn der Chicorée noch heiß ist, ist ein erneutes Backen nicht erforderlich.
Die Brotkrusten mit Wurst und Chicorée sind bereit, legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder eine Platte und bringen Sie sie auf den Tisch!
Tipps und Hinweise
Sie können Wurst aus Ihrer Region verwenden, auch scharf, wenn Sie möchten.
Sie können Chicorée durch Blattgemüse oder Spinat ersetzen. Ich empfehle Ihnen, frische Zutaten zu wählen, aber im Notfall können Sie Tiefkühlprodukte verwenden.
Sie können Vollkornbrot, Roggenbrot, Mehrkornbrot oder hausgemachtes Weißbrot verwenden.
Sie können Mozzarella durch Provola oder Scamorza ersetzen.
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