Die Crostini mit Krabbenfleisch und Garnelen sind eine einfache und schnelle Vorspeisenidee, die den ganzen Duft des Meeres auf den Tisch bringt. Perfekt für Heiligabend, Silvester oder für Ihre Fischmenüs, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und bezaubern durch ihre Eleganz und Frische.
Die knusprige Basis der Crostini trifft auf eine zarte Creme aus Krabbenfleisch und Frischkäse, auf der die Garnelen, in der Pfanne gebraten, platziert werden. Sie sind auch ideal als Fingerfood, serviert auf einem Tablett während des Aperitifs: schön anzusehen, leicht und unwiderstehlich köstlich.
Wenn Sie eine einfache, aber eindrucksvolle Idee suchen, um Ihre Gäste zu überraschen, sind diese Crostini genau das Richtige für Sie… wenn Sie sie ausprobieren möchten, hier ist das Rezept!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Fisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- Halb Baguette
- 120 g Krabbenfleisch (abgetropft)
- 60 g Frischkäse
- 12 Garnelenschwänze
- Schnittlauch (oder Petersilie)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Schüssel
- Sieb
- Pfanne
- Grillplatte oder Toaster
Zubereitung
Schälen Sie die Garnelen, entfernen Sie den schwarzen Darm und waschen Sie sie gut.
Geben Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie einen Schuss Öl und eine Prise Salz hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten. Dann ausschalten und beiseitestellen.
Lassen Sie das Krabbenfleisch aus der Dose abtropfen. In eine Schüssel umfüllen, den Frischkäse hinzufügen und mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss gehackten Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
Schneiden Sie das Baguette in 1-2 cm dicke Scheiben. Rösten Sie sie 1-2 Minuten auf einer heißen Grillplatte oder im Toaster.
Jetzt können Sie Ihre Crostini zusammenstellen: Streichen Sie das Krabbenfleisch auf die Brotscheiben und fügen Sie auf jede eine Garnele hinzu. Nach Belieben mit mehr Schnittlauch und einem Schuss Öl garnieren.
Die Crostini mit Krabbenfleisch und Garnelen sind bereit zum Servieren… guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Sie können auch andere Brotsorten verwenden, indem Sie die Scheiben in der von Ihnen gewünschten Form und Größe zuschneiden oder direkt Cracker verwenden.
Für dieses Rezept benötigen Sie Krabbenfleisch in natürlicher Form, das in Supermärkten in Dosen erhältlich ist (normalerweise im Regal zusammen mit dem Thunfisch).
Sie können den klassischen Philadelphia oder eine andere Art von Frischkäse verwenden. Alternativ können Sie es mit Mayonnaise ersetzen.
Statt die Garnelen in der Pfanne zu braten, können Sie sie auch blanchieren. Für dieses Rezept können Sie auch gefrorene Garnelen verwenden, sofern sie von guter Qualität sind.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Garnelen weglassen?
Natürlich, Sie können die Crostini auch nur mit der Krabbenfleischcreme zubereiten.
Kann ich die Crostini im Voraus zubereiten?
Sie können die Garnelen und das Krabbenfleisch im Voraus zubereiten, aber ich empfehle, die Crostini erst in letzter Minute zusammenzustellen, damit das Brot knusprig bleibt.
