- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 118,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,77 (g) davon Zucker 2,47 (g)
- Proteine 4,53 (g)
- Fett 2,05 (g) davon gesättigt 0,27 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 3,81 (g)
- Natrium 243,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Sie können den Kürbis durch ein oder zwei in Scheiben geschnittene Karotten ersetzen.
Sie können klassische grüne Brokkoli, Romanesco-Kohl oder auch Blumenkohl verwenden.
Sie können den Dinkel mit Gerste oder einer Mischung aus Getreide für Suppen ersetzen.
Ich empfehle, die Suppe etwas vorzubereiten (die Garzeit al dente lassen) und sie zum Zeitpunkt des Servierens aufzuwärmen. Sie wird dichter und schmackhafter.
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