Leckere frische Speckröllchen mit aromatisierten Semmelbröseln… sie sind sehr einfach zuzubereiten und garen in wenigen Minuten auf der Grillplatte. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie frische Speckscheiben, die normalerweise zusammen mit Würstchen, Rippen oder Koteletts gegrillt werden. Sie müssen die Scheiben nur mit den Semmelbröseln bestreuen, aufrollen, mit Zahnstochern fixieren und auf die heiße Grillplatte legen, ohne weitere Fette hinzuzufügen… Sie erhalten schmackhafte und appetitliche Röllchen, die Sie mit gegrilltem oder frischem Gemüse servieren können. Probieren Sie dieses Rezept, es ist schnell und wirklich lecker!
Hier noch ein paar Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Grillplatte
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 465,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,71 (g) davon Zucker 0,76 (g)
- Proteine 31,52 (g)
- Fett 31,43 (g) davon gesättigt 10,48 (g)davon ungesättigt 19,38 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 1.770,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben frischer Speck (ca. 0,5 cm dick)
- 1 Zehe Knoblauch
- 40 g Brot
- Petersilie
- Kräuter (nach Belieben)
- Chili (nach Belieben)
- Salz
Werkzeuge
- Grillplatte oder Antihaft-Pfanne
- 4 Zahnstocher oder Holzspieße
- Zerkleinerer
Zubereitung
Zerkleinern Sie das Brot und geben Sie es in einen kleinen Mixer. Fügen Sie die geschälte Knoblauchzehe, ein paar Petersilienblätter, eine Prise Chili und eine Handvoll Kräuter nach Belieben hinzu (Thymian, Oregano, Rosmarin, Majoran oder andere).
Betätigen Sie die Klingen für ein paar Sekunden, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Legen Sie die Speckscheiben auf ein Schneidebrett, salzen Sie sie leicht und bestreuen Sie sie mit den zerkleinerten Brot (1).
Rollen Sie sie auf und wenden Sie sie auch außen in den Semmelbröseln (2). Fixieren Sie die Röllchen paarweise mit den Bambusspießen oder einzeln mit Zahnstochern.
Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine Antihaft-Pfanne und legen Sie die Röllchen darauf, ohne Öl hinzuzufügen (3).
Garen Sie die Röllchen etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, indem Sie sie ein paar Mal drehen, bis sie goldbraun sind.
Die frischen Speckröllchen sind fertig, servieren Sie sie heiß als Hauptgericht, alleine oder zusammen mit anderem gegrillten Fleisch.
Tipps und Anmerkungen
Sie können die Semmelbrösel nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen aromatisieren. Sie können den Knoblauch weglassen oder Knoblauchpulver verwenden.
Sie können einen Schuss Öl zu den zerkleinerten Brot hinzufügen, ich habe es vorgezogen, keine weiteren Fette außer dem des Specks hinzuzufügen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Röllchen im Ofen garen?
Klar, Sie können sie bei 180°C für 10-15 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech garen.
