- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 217,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,26 (g) davon Zucker 5,06 (g)
- Proteine 12,98 (g)
- Fett 12,68 (g) davon gesättigt 6,90 (g)davon ungesättigt 3,77 (g)
- Fasern 5,43 (g)
- Natrium 312,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise
Wenn etwas übrig bleibt, könnt ihr es am nächsten Tag aufwärmen oder einzelne Portionen in geeigneten Gefrierbehältern einfrieren.
Ihr könnt den Mozzarella durch Provola oder einen anderen würzigeren Schmelzkäse ersetzen.
Ihr könnt die Tomatensoße mit gehackten Zwiebeln oder anderen Kräutern anreichern.
Ich empfehle, die Auberginen mit einem Schneidemaschine zu schneiden, um gleichmäßig dicke Scheiben zu erhalten.
Ich verwende normalerweise runde Auberginen, die nicht besonders bitter sind. Wenn ihr jedoch andere Auberginensorten habt oder der bittere Geschmack euch stört, bestreut die Scheiben mit grobem Salz, um etwas von dem Pflanzenwasser zu entfernen.
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