- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Frittieren
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 83,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,10 (g) davon Zucker 7,32 (g)
- Proteine 2,64 (g)
- Fett 3,07 (g) davon gesättigt 1,23 (g)davon ungesättigt 1,75 (g)
- Fasern 0,15 (g)
- Natrium 21,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Sie können die Creme mit 2 ganzen Eiern zubereiten, so wie ich es gemacht habe, oder mit 4 Eigelb, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie nur die Eigelbe verwenden, können Sie das Eiweiß für die Panade aufbewahren, um es nicht zu verschwenden.
Wenn Sie keine Maisstärke haben, können Sie sie durch Kartoffelstärke ersetzen oder direkt 90 g Mehl 00 verwenden.
Mit den angegebenen Mengen sollten Ihnen 45-60 Cremini gelingen, je nachdem, wie Sie sie schneiden.
Sie können die Creme auch mit Orangenschale oder Vanilleessenz aromatisieren.
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