Gebackene Kürbisschnitzel, lecker, leicht und schnell zuzubereiten, perfekt als Beilage. Das Rezept ist super einfach, alles, was Sie tun müssen, ist, den Kürbis in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, ihn zu ölen und in mit Kräutern aromatisierten Semmelbröseln zu wenden. Die Schnitzel werden dann im Ofen gebacken, bis sie innen zart sind, aber eine leicht knusprige Kruste haben. Probieren Sie dieses Gericht, es ist ideal für alle Herbstmenüs!
Hier sind noch mehr schnelle und leckere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr wirtschaftlich
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 50,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,63 (g) davon Zucker 2,84 (g)
- Proteine 1,42 (g)
- Fett 1,71 (g) davon gesättigt 0,29 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 0,68 (g)
- Natrium 143,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Kürbis (bereits geschält)
- nach Bedarf Semmelbrösel
- Knoblauchpulver (nach Geschmack)
- Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin oder andere)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Schneidebrett
- Pinsel
- Tablett
Zubereitung
Entfernen Sie die Kerne und die Schale des Kürbisses. Schneiden Sie ihn in gleichmäßige Scheiben von 6-7 mm Dicke mit einem scharfen Messer, einer Mandoline oder einer Aufschnittmaschine.
Geben Sie 3-4 Esslöffel Semmelbrösel in ein Tablett, fügen Sie eine Prise Knoblauch (wenn gewünscht) und eine Handvoll getrockneter Kräuter hinzu. Nach Belieben können Sie auch geriebenen Parmesan hinzufügen.
Mit einem Pinsel die Kürbisscheiben von beiden Seiten mit Öl bestreichen.
Anschließend in den Semmelbröseln wenden, sodass sie gut haften.
Die Kürbisschnitzel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen.
Das Blech in einen vorgeheizten, belüfteten Ofen bei 190-200° schieben und für ungefähr 20 Minuten backen, oder bis der Kürbis zart ist. Die Zeit hängt von der Dicke der Scheiben und der Leistung des Ofens ab, sowie von der Art des verwendeten Kürbisses.
Die gebackenen Kürbisschnitzel sind fertig, knusprig und äußerst lecker, perfekt als Beilage.
Tipps und Hinweise
Verwenden Sie eine Kürbissorte mit festem und kompaktem Fruchtfleisch, damit die Scheiben intakt und trocken bleiben.
Sie können das Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzen. Sie können die Semmelbrösel mit Thymian, Oregano, Majoran, Salbei, Rosmarin oder anderen Kräutern nach Belieben aromatisieren.
Zum Backen können Sie auch die Heißluftfritteuse verwenden, achten Sie darauf, die Scheiben nicht zu stapeln.
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