- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3-4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 38,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,90 (g) davon Zucker 0,05 (g)
- Proteine 1,24 (g)
- Fett 2,04 (g) davon gesättigt 0,28 (g)davon ungesättigt 0,49 (g)
- Fasern 3,75 (g)
- Natrium 141,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Ich empfehle, frische Zichorie zu verwenden, da diese geschmacksintensiver ist. Bei Bedarf kann jedoch auch gefrorene Zichorie verwendet werden.
Sie können das Gericht mit ein paar Sardellenfilets bereichern, die Sie zu den Oliven und Kapern hinzufügen.
Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie ihn hacken, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Für leckere Bruschetta können Sie der Zichorie einige Scheiben Provola hinzufügen (im Ofen zusammen mit dem Brot erhitzt), gebratene Wurst oder ein Spiegelei.
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