Gefülltes Ofenbrot, eine einfache, schnelle und sehr leckere Vorspeisenidee, perfekt für alle Gelegenheiten, von Partys bis zu rustikalen Abendessen. Nehmen Sie einfach ein einfaches Bauernbrot, schneiden Sie es auf und füllen Sie es mit den Zutaten, die Ihnen am besten gefallen: In meinem Fall habe ich geräucherten Scamorza, Olivenpaste, getrocknete Tomatenpaste und gemahlene Chilischoten gewählt. Ein paar Minuten im Ofen, um den Käse zu schmelzen, und Ihr Brot ist fertig… dank der Schnitte kann jeder Gast ein Stück abbrechen, ohne ein Messer zu benötigen (daher der Name „Pull Apart Bread“). Probieren Sie dieses Rezept aus, es ist einfach und sehr lecker!
Hier ein paar weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 252,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,69 (g) davon Zucker 2,46 (g)
- Proteine 10,35 (g)
- Fett 7,68 (g) davon gesättigt 0,09 (g)davon ungesättigt 1,51 (g)
- Fasern 2,41 (g)
- Natrium 406,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Bauernbrot (ca. 450 g)
- 100 g Scamorza (oder anderer Käse)
- nach Belieben Olivenpaste
- nach Belieben Paste aus getrockneten Tomaten
- nach Belieben Chilischoten (in Öl)
- Kräuter (nach Wahl)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer für Brot
- Backblech
Zubereitung
Legen Sie das Bauernbrot auf das Schneidebrett und schneiden Sie es tief ein, ohne den Boden zu erreichen.
Sie sollten ein Gitternetz bilden, wie Sie es auf dem Foto 1 sehen.
Öffnen Sie die Räume etwas und fügen Sie die Scamorza in Scheiben und einige Teelöffel Olivenpaste, Paste aus getrockneten Tomaten, gemahlene Chilischoten oder andere Saucen Ihrer Wahl (2).
Übertragen Sie das gefüllte Brot auf ein Backblech und geben Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 170°.
Backen Sie es etwa 15 Minuten oder bis der Scamorza geschmolzen und fadenförmig ist.
Das gefüllte Ofenbrot ist fertig, fügen Sie nach Belieben ein paar Zweige Thymian, Rosmarin oder andere Kräuter hinzu und servieren Sie es heiß.
Tipps und Varianten
Sie können verschiedene Arten von Brot verwenden, solange es eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres hat. Auch Brot aus Hartweizengrieß oder Vollkornbrot eignet sich.
Sie können mit Scamorza, Provola, Brie, Emmentaler oder einem anderen Käse nach Belieben füllen.
Sie können verschiedene Pasten wie ich verwenden oder Pesto alla Genovese oder eine Mischung aus Kräutern und Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie es einfach mit Käse und einer Wurst Ihrer Wahl (gekochter Schinken, Salami, Speck…) füllen.
Wenn Ihr Ofen dazu neigt, sehr auszutrocknen, können Sie das Brot für die ersten 10 Minuten Backzeit in Alufolie einwickeln.
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