Leckere geräucherte Lachs- und Ananas-Spieße, eine einfache und schnelle Idee für das Silvestermenü. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, schmackhaft und farbenfroh, perfekt als Fingerfood mit den Vorspeisen zu servieren. Sie können sowohl frische als auch Dosenananas verwenden, der Kontrast mit dem geräucherten Lachs wird sehr schmackhaft und angenehm sein. Probieren Sie dieses einfache Rezept, und Sie werden im Handumdrehen beeindrucken!
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 82,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,71 (g) davon Zucker 5,54 (g)
- Proteine 10,45 (g)
- Fett 2,00 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 1,31 (g)
- Fasern 0,58 (g)
- Natrium 753,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g geräucherter Lachs
- 300 g Ananas (ohne Abfälle)
- extra natives Olivenöl
- Pfeffer
- frische Kräuter (Thymian, Minze oder andere nach Belieben)
Werkzeuge
- Spieße aus Bambus
- Schneidebrett
- Tablett
Zubereitung
Schälen Sie die Ananas, entfernen Sie die Schale und den Mittelstrunk. Schneiden Sie sie in Scheiben und dann in Stücke.
Wenn Sie Dosenananas verwenden, lassen Sie die Scheiben gut abtropfen und trocknen Sie sie mit Küchenpapier, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Würzen Sie die Ananas mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, einer Prise Pfeffer und ein paar Blättchen von Thymian, Minze oder anderen Kräutern nach Belieben.
Nehmen Sie den Lachs und schneiden Sie ihn in Stücke. Wenn Sie dünne Lachsscheiben haben, schneiden Sie Streifen und falten Sie sie ein paar Mal, um etwas Dicke zu schaffen.
Nun komponieren Sie Ihre Spieße, indem Sie die Ananas mit dem geräucherten Lachs abwechseln. Ich empfehle Ihnen, kurze Spieße zu verwenden, damit Sie die Spieße als Fingerfood servieren können.
Die geräucherten Lachs- und Ananas-Spieße sind bereit, serviert zu werden!
Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, aber servieren Sie sie dennoch bei Raumtemperatur.
Tipps und Varianten
Sie können geräucherten Lachs kalt oder heiß verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie die Ananasscheiben auf einer antihaftbeschichteten Grillplatte grillen. Es dauert nur ein paar Sekunden auf jeder Seite.
Sie können auch Orangenfilets hinzufügen.
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