- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 283,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,26 (g) davon Zucker 8,90 (g)
- Proteine 34,38 (g)
- Fett 11,00 (g) davon gesättigt 2,43 (g)davon ungesättigt 4,31 (g)
- Fasern 6,08 (g)
- Natrium 199,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Wenn Sie keine Goldbrasse finden, können Sie andere frische Fischfilets verwenden: Wolfsbarsch, Kabeljau, Barsch, Forelle… oder Steaks von Glatthai oder Seeteufel.
Wenn Ihnen das Gemüse zu viel erscheint, können Sie vor dem Hinzufügen der Filets ein wenig aus der Pfanne nehmen und es für die Pasta oder Bruschetta verwenden. Sie können das Verhältnis zwischen den Gemüsen variieren, indem Sie zum Beispiel mehr Zucchini hinzufügen.
Die Garzeiten der Fische variieren je nach Dicke der Filets. In jedem Fall sollten Sie nicht zu lange garen, da das Fleisch sonst zu trocken wird.
Sie können die Filets sowohl in der Pfanne als auch im Ofen zubereiten: Im Ofen brechen sie weniger, aber der Geschmack bleibt der gleiche.
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