Mit saisonalen Bohnen, ein einfaches, schnelles und leichtes Gericht, perfekt für den Sommer! Der griechische Bohnensalat ist ganz einfach zuzubereiten, mit gekochten Bohnen, Feta, Tomaten, Zwiebeln und Oliven… voll von Geschmack und Farbe, perfekt für alle Gelegenheiten. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Minuten, gerade genug Zeit, um die Bohnen zu reinigen und zu kochen und die anderen Zutaten zu schneiden. Probieren Sie das Rezept, es ist wirklich köstlich!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 283,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,08 (g) davon Zucker 8,13 (g)
- Proteine 13,61 (g)
- Fett 19,46 (g) davon gesättigt 10,50 (g)davon ungesättigt 4,49 (g)
- Fasern 4,17 (g)
- Natrium 1.094,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Bohnen
- 150 g Feta
- Eine halbe rote Zwiebel
- 8 Kirschtomaten
- schwarze griechische Oliven (oder Taggiasca-Oliven)
- Minze (oder Basilikum)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Schüssel
- Topf
- Sieb
Zubereitung
Waschen Sie die Bohnen und säubern Sie sie, indem Sie die Enden entfernen.
Kochen Sie sie in gesalzenem, kochendem Wasser für 12-15 Minuten oder bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Abgießen und abkühlen lassen.
Trocknen Sie den Feta und zerbröseln Sie ihn oder schneiden Sie ihn in Würfel.
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Stücke.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe.
Geben Sie die Bohnen in eine Schüssel und würzen Sie sie mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie den Feta, die Tomaten, die Zwiebel und die Oliven hinzu.
Fügen Sie nach Belieben ein paar Blätter Minze oder Basilikum hinzu.
Mischen Sie alles und lassen Sie es, wenn Sie Zeit haben, 20-30 Minuten vor dem Servieren durchziehen.
Der griechische Bohnensalat ist fertig, frisch und köstlich, perfekt für den Sommer.
Tipps und Hinweise
Sie können grüne oder gelbe Bohnen verwenden. Sie können sie sowohl in kochendem Wasser als auch gedämpft zubereiten. Die Zeiten hängen von der Dicke der Bohnen und Ihrem Geschmack ab.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich den griechischen Bohnensalat aufbewahren?
Wenn Sie ihn nicht sofort verzehren, können Sie ihn einen Tag lang im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.
