Das Hähnchen mit Kürbis und Kartoffeln aus dem Ofen ist ein vollständiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für die Alltagsküche. Es ist eines dieser praktischen Rezepte, die das Mittag- oder Abendessen ohne Stress lösen: Alles wird in eine einzige Auflaufform gegeben, mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und dann im Ofen gegart. Das Hähnchen bleibt zart und schmackhaft, während der Kürbis und die Kartoffeln das Aroma der Garzeit aufnehmen.
Es ist ein sehr einfaches Rezept, das ich zubereite, wenn ich ein kräftiges, aber ausgewogenes Gericht möchte, ohne an zusätzliche Beilagen denken zu müssen. Wenige gut kombinierte Zutaten reichen aus, um ein rustikales, appetitliches und von allen geschätztes Hauptgericht auf den Tisch zu bringen. Probiert es aus und seht, wie einfach es zu machen ist!
Hier sind weitere Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Hähnchenschenkel (entbeint oder mit Oberkeulen)
- 250 g Kürbis (ohne Abfälle)
- 250 g Kartoffeln
- 2 Zehen Knoblauch (nach Belieben)
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Blätter Salbei
- Gewürze (für BBQ oder andere Mischung nach Belieben)
- natives Olivenöl extra
- Salz
Werkzeuge
- Backform
- Backpapier
- Schüssel
- Schneidebrett
Zubereitung
Nachdem Sie die Schale und die Samen entfernt haben, schneiden Sie den Kürbis in Würfel. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel.
Legen Sie Kürbis und Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie eine Mischung aus Gewürzen nach Belieben hinzu (ich habe eine Mischung für Barbecue verwendet), Salbei, Rosmarin, Salz, natives Olivenöl und mischen Sie (1).
Nehmen Sie die Hähnchenschenkel (oder Oberkeulen) und würzen sie mit der gleichen Mischung von Gewürzen, Salz und Öl. In diesem Fall habe ich entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut verwendet, aber auch die klassischen mit Haut sind in Ordnung.
Bedecken Sie eine breite Backform mit Backpapier, platzieren Sie darauf das Fleisch, den Kürbis und die Kartoffeln, möglichst ohne sie zu überlappen (2). Nach Belieben können Sie auch 1-2 Zehen Knoblauch hinzufügen.
Alles in den Umluftofen bei 180-190° schieben und etwa 30 Minuten backen (35-40 Minuten, wenn Sie Schenkel mit Knochen verwendet haben).
Das Hähnchen mit Kürbis und Kartoffeln aus dem Ofen ist fertig, legen Sie es auf ein Tablett und servieren Sie es heiß… guten Appetit!
Tipps und Anmerkungen
Sie können Schenkel, Oberkeulen oder andere Teile des Hähnchens verwenden. Wenn Sie die Brust verwenden, geben Sie sie nach 10-15 Minuten in die Backform, um sie nicht zu überkochen.
Sie können mit aromatischen Kräutern und Gewürzen nach Belieben würzen: Oregano, Majoran, Curry, Paprika usw.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Sicher, dann musst du es nur noch ein paar Minuten aufwärmen.
Kann ich in der Heißluftfritteuse kochen?
Sicher, du musst die Heißluftfritteuse auf 180° einstellen und für 20-25 Minuten kochen. Wenn deine Heißluftfritteuse nicht groß genug ist, musst du in 2 Durchgängen kochen.
