Leckere und knusprige Hähnchenschnitzel und Kartoffeln… ganz einfach zuzubereiten, sie werden wirklich allen gefallen, auch den Kleinen. Sie sind leicht zuzubereiten, mit gekochten Kartoffeln, gehackter Hähnchenbrust, Eiern und Semmelbröseln… man kann sie in der Pfanne braten, wie ich es gemacht habe, oder man kann sie im Ofen backen. Sie können mit einem schönen Salat oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl serviert werden, um ein vollständiges und sehr schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen… probieren Sie dieses Rezept aus!
Hier sind noch weitere leckere Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Braten, Mikrowelle
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 185,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,13 (g) davon Zucker 0,81 (g)
- Proteine 21,56 (g)
- Fett 4,47 (g) davon gesättigt 1,73 (g)davon ungesättigt 2,56 (g)
- Fasern 1,69 (g)
- Natrium 218,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 2 Kartoffeln (ca. 250 g)
- 1 Ei (mittelgroß)
- 20 g Provola (nach Belieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- 1 Prise Paprika (nach Belieben)
- Semmelbrösel
- Erdnussöl (oder Olivenöl)
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Schüssel
- Schneidebrett
- Küchenpapier
Zubereitung
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie etwa 8 Minuten in der Mikrowelle (bei höchster Leistung), oder kochen Sie sie.
Geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zusammen mit einem Büschel Petersilie hinzu.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in sehr kleine Stücke und geben Sie sie zu den Kartoffeln (1).
Fügen Sie das Ei, eine Prise Paprika, einen Esslöffel Semmelbrösel hinzu und würzen Sie mit Salz.
Schneiden Sie die Provola in kleine Würfel (oder reiben Sie sie) und mischen Sie sie gut unter die Masse (2).
Formen Sie nun 4 Schnitzel, indem Sie sie mit den Handflächen drücken. Sie können jede gewünschte Form haben, wichtig ist, dass sie ungefähr das gleiche Gewicht und die gleiche Dicke haben. Wenden Sie sie auf beiden Seiten in Semmelbröseln (3).
Erhitzen Sie eine große Pfanne mit 2-3 Esslöffeln Erdnussöl (oder extra nativem Olivenöl).
Braten Sie die Schnitzel, indem Sie sie vorsichtig ein paar Mal wenden (4). Die Garzeit beträgt 10-12 Minuten, je nach Dicke.
Wenn sie schön goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und trocknen Sie sie mit frittiertem Papier ab.
Die Hähnchenschnitzel und Kartoffeln sind fertig, servieren Sie sie sofort, und geben Sie nach Belieben eine Prise Salz auf die Oberfläche.
Tipps und Hinweise
Sie können dem Teig geriebenen Parmesan oder Zitronenschale hinzufügen. Sie können mit Gewürzen oder Kräutern nach Geschmack würzen.
Wenn Sie sie nicht in der Pfanne braten möchten, können Sie die Schnitzel in der Heißluftfritteuse oder im Umluftofen garen, indem Sie sie leicht mit Öl besprühen.
Sie können sowohl die ganze Hähnchenbrust als auch die in Scheiben verwenden, alternativ kann auch gehacktes Huhn oder Truthahn verwendet werden.
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