Hähnchenstäbchen mit Kokos

Panierte Hähnchenstäbchen mit Kokos, ein schnelles, aber wirklich leckeres Rezept… eine Variante des klassischen panierten Hähnchenbrustfilets, das wir oft zubereiten. Der Vorgang ist ganz einfach: Nachdem man das Fleisch geschnitten hat, wird es zuerst in Ei (oder nur in Eiweiß, wenn es von einem anderen Rezept übrig geblieben ist) und dann in geriebenem Kokos gewälzt, das mit Kräutern und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Stäbchen werden ein paar Minuten in der Pfanne gebraten, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Ofen zubereiten. Probieren Sie sie auch, sie sind sehr lecker!

Hier noch weitere schnelle und appetitliche Vorschläge:

Hähnchenstäbchen mit Kokos
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
260,73 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 260,73 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 7,23 (g) davon Zucker 4,63 (g)
  • Proteine 38,16 (g)
  • Fett 9,16 (g) davon gesättigt 4,85 (g)davon ungesättigt 3,94 (g)
  • Fasern 0,83 (g)
  • Natrium 315,38 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrust
  • 1 Ei (oder 2 Eiweiße)
  • 3 Esslöffel geriebener Kokos (Raspel)
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel
  • Zitronenschale
  • Kräuter (Petersilie, Oregano oder andere)
  • Erdnussöl
  • Salz
  • Pfeffer

Werkzeuge

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Tablett
  • Küchenpapier

Zubereitung

  • Reinigen Sie die Hähnchenbrust von eventuellen Sehnen oder Fettstücken und schneiden Sie sie dann in Stäbchen. Sie können sowohl bereits geschnittene Scheiben als auch die ganze Brust verwenden.

  • Schlagen Sie das Ei (oder die Eiweiße) in einer kleinen Schüssel. Nach Belieben können Sie einen Schuss Milch, Kuh- oder Kokosmilch, hinzufügen.

    Gießen Sie auf ein Tablett den geriebenen Kokos, die Semmelbrösel, die geriebene Schale von einer halben Zitrone, eine Prise Pfeffer und eine Handvoll gehackte Petersilie (oder andere getrocknete Kräuter). Mischen Sie alles gut.

  • Tauchen Sie die Hähnchenstäbchen in das Ei und wälzen Sie sie dann in der Kokos-Mischung, sodass sie von allen Seiten haften.

  • Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2-3 Esslöffeln Erdnussöl. Legen Sie das Fleisch hinein und braten Sie die Stäbchen goldbraun an, indem Sie sie ein- oder zweimal wenden. Wenige Minuten reichen aus, je nach Dicke.

    Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, damit sie das überschüssige Öl aufsaugen können.

  • Die Hähnchenstäbchen mit Kokos sind fertig, legen Sie sie auf einen Servierteller und salzen Sie sie vor dem Servieren… guten Appetit!

    Panierte Hähnchenbrust mit Kokos

Tipps und Hinweise

Die Stäbchen sollten sofort nach dem Braten serviert werden, damit sie schmackhaft und knusprig sind. Wenn Sie sie jedoch vorher zubereiten müssen, tupfen Sie das Öl gut ab und erhitzen Sie sie im Ofen, wenn Sie sie benötigen.

Wenn Sie sie nicht braten möchten, können Sie sie im Ofen bei 190°C etwa 15 Minuten lang mit etwas Öl auf der Oberfläche backen.

Sie können das Hähnchen in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Sie können das Fleisch zweimal panieren, wenn Sie eine dickere Kruste wünschen.

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pelledipollo

Viele neue einfache und schnelle Rezepte für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Geschmack und die Zufriedenheit der hausgemachten Küche verzichten möchten.

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