Wenn Sie ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Hauptgericht suchen, sind die Hähnchenstreifen alla Pizzaiola die perfekte Wahl! Zarte Hähnchenstücke, umhüllt von einer duftenden Tomatensoße, Oregano und schmelzendem Provola: wenige einfache Zutaten, aber mit unwiderstehlichem Geschmack. In weniger als einer halben Stunde servieren Sie ein Gericht, das die ganze Familie überzeugt — ideal für das Abendessen an jedem Tag, wenn Sie etwas Leckeres ohne stundenlanges Kochen zubereiten möchten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 400,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,37 (g) davon Zucker 0,19 (g)
- Proteine 37,07 (g)
- Fett 25,43 (g) davon gesättigt 10,62 (g)davon ungesättigt 12,96 (g)
- Fasern 1,40 (g)
- Natrium 556,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Hähnchen (entbeinte oder Hähnchenbrust)
- 150 g Tomatenpassata
- 60 g Provola
- Oregano
- Basilikum
- Reismehl (oder anderes Mehl)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneidebrett
Zubereitung
Reinigen Sie das Fleisch, indem Sie eventuell vorhandene Sehnen, Knochen oder Fettanteile entfernen. Ich habe entbeinte und enthäutete Oberschenkel verwendet, aber andere Teile des Hähnchens, wie die klassische Brust, sind auch gut geeignet.
Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen und wälzen Sie es im Reismehl (oder einem anderen Mehl Ihrer Wahl).
Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Schuss Öl, geben Sie die Streifen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze für einige Minuten an (1), salzen und pfeffern Sie.
Fügen Sie die Tomatenpassata und eine Prise Oregano hinzu (2). Reduzieren Sie die Hitze etwas und lassen Sie das Fleisch garen: Wenn Sie die Brust verwendet haben, reichen wenige Minuten, es dauert etwas länger, wenn Sie die Oberschenkel gewählt haben.
Geben Sie schließlich den Provola, in kleine Würfel geschnitten, hinzu (3). Setzen Sie einen Deckel auf und lassen Sie es einige Augenblicke kochen, gerade lange genug, damit er schmilzt.
Die Hähnchenstreifen alla Pizzaiola sind fertig, fügen Sie einige Blätter Basilikum hinzu und servieren Sie sie heiß… guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Wenn der Boden zu trocken wird, können Sie etwas Brühe oder heißes Wasser hinzufügen.
Sie können den Provola durch Scamorza oder Pizzakäse-Mozzarella in gleicher Menge ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Streifen im Voraus zubereiten?
Aufgrund der schnellen Zubereitung empfehle ich, sie frisch zuzubereiten. Wenn Sie sich aber vorbereiten möchten, können Sie das Fleisch mit den Tomaten im Voraus garen und den Käse vor dem Servieren hinzufügen.
