- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 37,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,07 (g) davon Zucker 2,42 (g)
- Proteine 3,79 (g)
- Fett 1,55 (g) davon gesättigt 0,22 (g)davon ungesättigt 0,20 (g)
- Fasern 1,23 (g)
- Natrium 100,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Mit demselben Verfahren können Sie andere Pilzarten verwenden: Champignons, Pioppini, Pleurotus oder gemischte Pilze.
Sie können mit wenigen Gramm getrockneten Steinpilzen würzen, die Sie in lauwarmem Wasser eingeweicht haben.
Sie können Thymianblättchen oder andere aromatische Kräuter hinzufügen. Der Chili ist optional.
Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie ihn fein hacken, anstatt die ganzen Zehen zu lassen.
Die in Butter gebratenen Cardoncelli halten sich ein paar Tage im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter. Wenn Sie sie einfrieren möchten, geben Sie die Petersilie nicht hinzu, sondern fügen Sie sie frisch hinzu, bevor Sie sie verwenden.
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